Hijos de Esperanza Vallina SL – EMBUTIDOS ALTOALLER

Empresa especializada na ellaboración, comercialización y distribución de productos cárnicos.

La nuesa ellaboración basar nuna cuidada escoyeta de les carnes emplegaes que, xunto con ingredientes de la más alta calidá y la combinación de los últimos avances tecnolóxicos coles téuniques y recetes más tradicionales, tresmitíes de xeneración en xeneración, permiten llograr embutíos tradicionales d’estraordinariu sabor y con unos altos estándares de calidá. Esto fai que los productos d’Alto Aller tean ente los más valoraos polos clientes de tol mundu.

Emplegamos lleña de carbayu y encina pa xenerar el fumu que da esi toque tan especial a los productos típicos asturianos, como’l chorizu, la morciella, la llonganiza o’l chorizu de ferradura. Dempués, cúrense en secaderos naturales, aprovechando la situación privilexada de les instalaciones d’Alto Aller, allugaes nun contornu natural a más de 800 metros d’altitú, en Cuevas, nel conceyu d’Aller, cerca del Puertu San Isidro. Estes condiciones confieren a la zona un clima escepcional pa la curación de los embutíos.